私がよく焼く、息子の大好きおやつ。

ミニサイズのチーズケーキ。

基本のレシピは、教室のものなんですが
配合や作り方を少しずつ変えて、進化中のお菓子です^^

今回は、100円ショップで買った紙のマフィンカップに入れて湯せん焼成。



wiltonの型と同じくらいのカップサイズで22個分焼けました。

ただ。。。
湯せん焼成のため、バットにぎっしりと並べてしまって。。

きつきつで丸く膨らめなかったケーキたちが
だ円に広がって焼けました（汗）
（写真は、なんとか丸く焼けた子達を集めて撮影^^;）

今度は湯せん焼きはやめとこぉ。。




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昨日は、母の日でしたね^^

わが家は、主人の職場のご家族と、都立夢の島公園で
BBQパーティーでした♪

準備は全て会社の方たちが用意して下さったため
私たちは、ほぼ手ぶらで、しかも電車で行ってきました^^;

初めてお会いする時は、いつも緊張だけど
こちらの方たちも、皆さんとても優しくて気さくで
とても楽しいBBQでした。

*

そして、母の日ということで。。
息子から『ひと言メッセージカード』をもらいました^^

『ココを引っ張ってね』と書かれた紙を引っ張ると

『いままで　ありがとう』の文字！

『今までありがとう』って
お別れー？どっか行っちゃうのー？？みたいな^^;

ちょっとびっくりなメッセージだったけど、本人曰く
『いつも　ありがとう』と言いたかったそうです^m^



こちらこそ、ありがとう

午後になり、急に暗くなったと思ったら雷雨！

また嵐みたいになるかと思ったけれど
今回は少しマシだったような。。。

やっと雨もやんできました。良かった〜。

*

モカクリームぱん。

バターロールの生地にモカクリームをぬり、ねじっています。

モカクリームは教室のレシピを使用。



↑焼きたて。

息子はモカクリームが苦くて苦手なので
生地の半分は丸ぱんに。
（後列に写っているのが丸パンです^^）




生地にはスキムミルクと、コンデンスミルクも少し入れてみました。

ふんわり焼き上がって自己満足^^




ほろ苦いクリームだけど、甘さもあって美味しい。

ミルクたっぷりのコーヒーと一緒に、私のおやつとなりました。。

 ゴールデンウィークが終わりましたね。

わが家は特に旅行に行くわけでもなく
近場をちょこちょこ出かけてきました^^

せっかく神奈川県民になったのだから。。。

横浜観光へ♪

中華街や、山下公園、赤レンガ倉庫などなど巡ってきました♪

GWということもあり、たくさんの人。人。人！

2年間、福井ののんびりとした町の雰囲気に慣れていたので
人の多さにびっくり。

だけど活気があって、お洒落で
食べるものも美味しくて楽しいところでした^^


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こちらは4月の休日に行ったダイバーシティ。



むちゃくちゃ大きなガンダムにびっくり。




ガンダムの前に息子が立ってみるとこんな感じ^^

お天気の悪い日だったけれどオープンして間がないということで
たくさんの人でにぎわってました。

近くには、テレビで観ていたTV局があったり
車からはスカイツリーや東京タワーが見えたり。

お登りさんのわが家、大興奮でした^^;


*


さて、また今日から普通の日常。。

引っ越しで、とりあえず置いていた家具なども
ちょこちょこと配置変えして、居心地よくしたいと思います。。

GW後半の初日、あいにくの雨です。

わが家の前の坂道を、どんどん雨水が流れてゆく〜。。大丈夫かな？？


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甘いものを食べたい欲求が続いていて作ったお菓子。

ブラウニー。

高吉　洋江さんの
【とびきりおいしいお菓子が作れるお教室　tiroirのお菓子レッスン】
という本から。



ブラウニーと言うと、四角く焼くイメージだったけど
この方の本では丸い型を使用。

作り方は”ブラウニー”でとびきりかんたんに。けれど、味は”ガトーショコラ”。
と本にも書かれていたとおり、しっとりとして、濃厚な味でした。




ケーキのようにカットして。
（崩れて、あまりキレイな断面ではないけれど　汗）

丸く焼いたブラウニーって、なんか可愛いな〜と
しばしニンマリしながら眺めて、ぱくりと頂きました^^

 

みなさま。。お久しぶりです^^
なかなかブログを再開できずにごめんなさい。。

引っ越し後の新生活。
正直。。まだまだ落ち着かなくて^^;

それでも、息子が新しい学校生活に慣れてきていて
お友達もでき頑張っているので
親としては、ほっとしているところです。

私はというと。。。まだ新しい環境に慣れていないと言うか
悶々とした日々を送っています^^;
（ダメですねぇ。。）

焦らず、ゆっくりと慣れていこうかな〜と思います


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パン作りもなかなか出来ずにいましたが
先週末辺りからようやくパンを作る元気が出てきました。

久しぶりのパンこね。

こね始めたら、楽しくて楽しくて。。
やっぱり、これがストレス発散ですね♪

で、↑こちらが新居で焼いた初めてのパン。

ブラウンシュガーで作るミックスナッツぱん。

普段パン作りに使っているのはきび砂糖ですが
きび砂糖よりもコクがあり、黒糖よりもクセがなくて
ブラウンシュガー、なかなかGoodです^^




強力粉は、『たなつや』さんの石川県産ハルユタカ。
ミックスナッツは、『KALDI』の素焼きMixed Nuts。



久しぶりに作った自分メイドのぱん。

『お♪パン作ったん？』と言う主人と息子の声が
なんとなく弾んで聞こえたのが嬉しかったです^^

皆が新しい環境で頑張っているのだから
私もウジウジせず、頑張らなくては〜p^^q


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わが家にはお仏壇があるので、よく買うお花。
ついでに、テーブル花も一緒に。



この日買ったのは、ビタミンカラーのひまわり♪




小さなカップに入れてテーブルに飾ったり、棚に移動させたり。

この日は、窓辺に置いて。。




しばらくお休みしていたブログですが
少しずつ、再開したいと思います。

のんびりペースかと思いますが
どうぞ、よろしくお願いします。。


*sweet-poco*　　さと

3月30〜31日。福井から神奈川へと引っ越しが終わりました。。

今日は、近況報告とお友達へのお礼を書かせてください。


まずは、福井のお友達。。。2年間本当にありがとう

短い間だったけれど、たくさんの素敵なお友達にめぐり合えました。

見習うべき人が本当に多くて、実りある2年間でした。

いっぱいの優しさもありがとう。。
出発のときは、皆を前に、もう泣きそうでした。。

頂いたプレゼント、ひとつひとつ大切にしますね。


そして、大阪のお友達の皆さんと千葉のKさん。。

『無事に出発したかな？』と心配してメールをくれてありがとう

不安でいっぱいだった道中、皆からのメールがとても嬉しかったです。

何年経ってもお友達でいてくれて、本当にありがとう。。


負担になるから。。と
メールを控えて下さったお友達の優しさにも感謝です。

皆さんからたくさんの優しさを頂いて、私は幸せ者です。

本当に本当にありがとう



引っ越し2日前に息子が発熱、その後主人も体調を崩して
新居の片付けもまだまだ中途半端^^;

なので、ブログはもう少しお休みさせていただきます。

お休み中にも、ブログをご訪問下さった方
本当にありがとうございます。

更新が出来ずにゴメンナサイ。。

4月中には再開したいと思いますので
その時はまた、よろしくお願いします。。


*sweet-poco*  　さと

 

昨日は息子の9歳のお誕生日でした。

お誕生日ケーキの飾り用に焼いたクッキー。（の一部。）

ケーキは上手に作れなくて画像はなしですが^^;
息子のリクエストで、ガトーショコラを焼きました。

9歳のお誕生日は、バタバタだったけど
お友達との誕生日会に、おじいちゃんおばあちゃんとお祝いしたり。

思い出に残るお誕生日会になったかなと思います^^


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いよいよ明後日はお引っ越し。

明日は朝から引越し屋さんが箱詰めに。


ブログもしばらくはお休みさせていただきます。


新居が落ち着きましたら、ブログも再開しますので
よかったらまた遊びに来て下さいね


まだまだ寒い日があると思いますので
皆さま、お体をご自愛くださいね。。


*sweet poco*　　さと。

３月も終わりに近いと言うのに、今朝は雪が降りました。

うっすらと屋根に積もった雪景色、福井で見るのもこれで最後かなぁ。。

*

余っていた発酵バターをワッフルに使いました^^

『ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ』より。

イーストで作るリエージュタイプ。

ココア入りの生地を牛乳でこねています。



あまり見えないけれど、中はチョコチップ入り。

ふんわりリッチな生地で頂くワッフルは最高です♪





忙しいと思いつつ。。せっかくだから美味しく食べたい。。

仕上げにチョコレートでコーティングして。

これが、疲れた身体に染みわたって美味しかった^^


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先週金曜日、主人は会社の送別会に出席。

営業所の方々にメッセージ入りのTシャツや、プレゼントなどを頂いて
とても感動した様子でした。。

送別会では、サプライズがいくつかあったのだけど
その一つに、私もお手紙で参加することが出来ました。。

というのも2週間前、主人が出張で東京へ行った日の朝のこと。

『ピンポーン』と鳴るインターホン。

見ると、スーツを着た男性が2人。。
朝から何のセールスやろう？？と思いつつ出てみると。。

主人の部下の方々でした。。
（セールスと思い、失礼しました^^;）

キャー！朝からなんやろう？？とアタフタしたのですが、話を伺ってみると
『23日に（主人）さんの送別会を開くのですが
そこで（主人）さんを泣かせたいので、奥さまからお手紙を書いて欲しいんです』と。

『えー！！』

絶対に嫌だ！って思いました。。

でも、せっかく考えて下さっているサプライズ。
嫌ですとは言っちゃいけないと思い。。。書きました^^;

家族写真も提供して欲しいとのことだったので
数枚の写真とともに、手紙を託しました*^^*

手紙をお渡した際、会社の方に
『泣かせたいのもあるけれど、本当にお世話になったから
思い出に残る送別会にしたい』と言って頂き
主人は幸せやな〜と思いました。

主人には内緒の事だったので、送別会が終わるまでは
ポロっと喋ってしまわないよう、ドキドキ。

無事にサプライズは成功したようで。。
私の手紙にも涙してくれたそうです。


。。転勤の話がくるたびに、最初は『行きたくない！』と言ってしまう私。

だけど本心は、家族は一緒でないと。。と思ってます。
だから、また今度転勤の話がきたとき、毒を吐いても聞き流してほしいなぁ。。と。

↑こんなような事を手紙に書きました^^;



いよいよ、金曜日は引っ越し。。

あと1回くらい更新出来ると良いのですが