少量のイーストでクッペを作りました。

こねるときに、無印の『素のままミックスナッツ』を
粗く刻んでまぜ込んでいます。 

無印の↑このミックスナッツはロースト済みなので、
事前にローストする手間がなく便利♪

室温で5時間ほど1次発酵したのち、
冷蔵庫でオーバーナイト発酵。

翌朝成形→最終発酵→焼成しています。



水分量が多かったので、かなり生地がベタついてしまい
粉をたっぷりとつけて成形しました^^;

今回は6個全部のクープが良い感じに♪
（焼成中、オーブンを覗きながら小躍りしてしまいました^^）




スライスして、私のひとりランチ。

おかずはすべて昨日の残り物。。。
でも、主婦の方はこういうの多いですよね^^

塩けの効いたクッペ、噛めばアーモンドの甘さもあって美味しい♪

はちみつも用意していたけれど、
何もつけなくても美味しく頂けました^^


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今日は朝から、しんしんと雪が降っています。



↑朝撮った写真。

写真でも降っている雪が分かって頂けると思いますが、
今はもっと『ぼたぼたぼたー』と降ってます^^;

まさに『ぼたん雪？』『ぼた雪？』という表現がぴったりの雪です