先日、雑誌の【うかたま】を買いました。
表紙に載っていた、猫の絵と白崎裕子さんのお花のクッキーに惹かれて。。
その表紙に載っていたジャムサンドクッキーを作ってみました。
卵とバター不使用のクッキー。
なので、卵とバターを常温に戻して。。という手間がなく簡単♪
それでも、サクッと焼きあがります。
ブルーベリージャムとイチゴのジャムをサンドして。
お皿にのせて記念撮影〜。
可愛く出来て自己満足でしたが
息子には不評でした^^;
*
さて、先週。。
また一人でiPhoneと駅すぱあとを見ながら、1人、初銀座へ。
松屋銀座で開催されていた、手仕事直売所へ行ってきました。
目的はイイホシ ユミコさんの器を買いに。
小さめのカップと、toriの小さなお皿を買いました。
物欲の秋。。。
どうにかならないものでしょーか^^;
先週木曜日、お菓子教室の先生が
都内にカフェをオープンされました。
【cafe noix】さん。
オープンの日、私も行ってきました。
とはいえ、一人で都内に行くことがほとんどなくて
iPhoneと『駅すぱーと』を使って、ドキドキしながら
なんとか、無事にたどりつけました。。
ランチには、秋野菜をたっぷり使ったガレットと
オーガニックの豆乳のカフェラテを頂きました。
*
そして、この日はPOOL+さんもお手伝いに来られていて
器などを販売されていました。
POOL+さんは、先生に教えていただいてから
何度かお買い物したことがあるお店。
木の物や器がとっても素敵で、大好きなお店です。
店主さんとお話しさせていただきながら
木のトングと十河さんのデミカップを買いました。
↑白いのがデミカップ。
デミカップと名前がついているけれど、あまり深さがないので
クリームやフルーツなどを入れると良いそうです^^
そして、先生手作りのグラノーラを買い
オープンの記念に、胡桃とメイプルのスノーボウルを頂きました。
先生のカフェ、先生らしくセンスが良くてナチュラルで
とっても素敵なお店でした。
私にもこんなセンスがあったらなぁ。。
またお店にも行きたいと思います^^
Cafe noix(カフェ ノワ)
〒124-0012 東京都葛飾区立石7-4-15
tel/fax 03-6657-7787
Open:木・金・土・日11:30-18:00(LO17:30)
www.cafenoix.com
先週焼いた黒ゴマおさつパン。
秋になると食べたくなるパンのひとつです♪
いつもサツマイモのグラッセを作ると
そのままパクパク食べてしまって、パンに入れる頃には少量に^^;
なので、今回はちょっと多めに作ってパンに入れました^^
焼きあがり後、上にもサツマイモをトッピングして出来上がり。
焼きたてなので、パンがぱっつんぱっつんしてますが^^;
黒ゴマのプチプチとした食感と
甘いサツマイモの組み合わせが、大好きです♪
息子には『ゴマが要らない!』と
相変わらず言われてしまいましたが^^;
美味しいのになぁ
朝晩が急に涼しくなってきたこの頃。。
秋の味覚も見かけるようになり、食欲の秋。ですね^^
でも、写真のクロワッサンを焼いたのは
まだまだ暑い日が続いた先週。。
クーラーをつけつつ、せっせとバターを折り込みました。
めったに作らないので、上手になるわけもなく^^;
キレイな層が出来ずに、中はもっちり〜なクロワッパンになりました(汗)
↑こちらは、余った生地をチョコチップとともに
セルクルに入れてクロッカン風に。
生クリームを添えて、いただきました^^
今週は、秋の味覚のパンをせっせと焼いています。
またUPしますね。
長い間、ご無沙汰してしまいました。。
先日、父の四十九日法要が終わりました。
母は健在ですが、父とは離婚しているため
葬儀から法要まで、2人の兄と協力して
なんとか無事に終えることが出来ました。
やっと、ゆっくり父を偲ぶことができるかな。。と思っています。
形見として貰ったのは、父が昔使っていたカメラ。
父の家でも ずっと飾られていたもの。
使い方がまったく分からないので
わが家では しばらくインテリアとなりそうです^^;
実家を整理していると、いろんな物が出てきて
兄と、懐かしいな〜なんて、思い出話にも花が咲きました。
兄とゆっくり話すのも、こんなことがなければ出来なかったことかな。。
そういえば、父の世代(70代後半)の人は、物を捨てられないのでしょうか?
それとも父がそうなのか。。?
私たち子供や、友人からのプレゼントの箱や包装紙まで保管している^^;
そして箱には、いつ、誰から、何のお祝いにもらったか。。まで。
時には、『詩』まで書いてあるのです。
嬉しいのだけど、これらを全部残すことも出来ないので
『お父さん、これは捨てるで』と何度も口にしながら処分しました。。
こんな感じで過ぎた日々でしたが、まだまだ実感がなくて。
でも、元気に過ごしていますので
ブログも、少しずつ再開したいと思っています^^
のんびりですが、どうぞよろしくお願いします
それから、IGもしています。
よかったら、こちらも覘いてみてくださいね。
petit_poco というユーザー名が私です^^
今日はカラッとしたお天気。
涼しい風も入ってきて、過ごしやすい神奈川です♪
久しぶりにマスカルポーネを買ったので
ティラミスを作ろう♪ と思ったのですが。。
コーヒーをしみ込ませた本当のティラミスは
子供が食べられないので。。
ティラミス風のデザートを作りました^^
ココアのロール生地を焼いて、ハートのセルクルでくり抜いて。
(写真奥は丸いセルクルで型抜きしました)
生地の上に、マスカルポーネで作ったクリームを絞り
間にブルーベリーを飾って。
それを2段にしたら完成です
お昼前に帰ってきた息子と、おやつに食べようと思ったのですが
お昼ごはんを食べたら、サーっと遊びに行っちゃいました^^;
やっぱり、お友達と遊ぶほうが楽しいもんねぇ。。
さぁ、今日で学校も終わって夏休みが始まるぞ〜。
今年の夏は、どんな夏になるかな?
毎日暑いですね。。
今週は敷地の除草作業があって窓が開けられず
たまらず、エアコンのお世話になりました。
それ以来、あまり暑さを我慢できず
エアコンをつけることもしばしばデス^^;
*
さて、昨日も作ってみました。
パウンド型で焼いたキノコぱん。。になれなかったパン^^;
やはり、粉の量を多くして再チャレンジしたほうがよさそうです^^;
こうして見ると、ただの山食ですね(涙)
分厚くカットして。
バターとはちみつをつけて頂きました♪
*
さて、明後日から1泊で主人の両親が遊びに来るので
今日は朝から大掃除でした。
(普段から掃除してれば、慌てることはないのだけど^^;)
そして、いろいろ買い出しをした帰りに
フラッと寄ったパン屋さんPAUL。
買うつもりはなかったのだけど、誘惑に負けて。。。
シュークリーム、買っちゃいました^^;
PAULのシュークリーム、下にカスタードがあって
その上に生クリームがもりもりで、大好きなんです♪
今IGで流行りのツートンコーヒーを作って
今日のおやつに頂きました
明日から3連休の方もいらっしゃるかな?
素敵な休日をお過ごしくださいね♪
またまた更新が滞ってしまいました^^;
先週からパソコンの調子が悪くて、ネットがつながらず(涙)
やっと昨日なおりました〜。
なので、パソコンが使えない間に焼いていたお菓子とパンを今日はUPしますね。
こちらはチョコレートのジェノワーズ。
15cmの型で焼いています。
せっかく焼いたので、デコレーションしたいところですが
ナッペも苦手、息子も生クリームが嫌い。。
ということで、なにもせずカットしてにいただきました。
でも、これ実は失敗。。
ココアパウダーがキレイに混ざってなくて
カットしてみたらココアが所々に^^;
まだまだです^^;
そして、こちらは最近ハマっているパン↓
通称『きのこパン』
IGでよく見かけるので、私も作ってみたのですが。。
これも、まだまだ。
もっと、こんもりとしたホントにきのこみたいな形が理想。
もうちょっと分量を変えて、いろいろ焼いているこの頃です^^
そして、こちらは最近よく買うアラカンのひんやりスイーツ。
手前はジュレ・サラダ・ド・フリュイ。
サラダとあるから野菜が入っているのかと思ったけれど
中は、甘酸っぱいフルーツがたくさん入ってました。
奥はガレット・オ・フリュイ。
こちらも、ベリーがたっぷりと。。
どちらも、とっても美味しかったです♪
気がつけば1週間もブログを更新できず。。^^;
ホント申し訳ないです。。
こちらは先日作ったベーグル。
粉に15%強の全粒粉を混ぜています。
300gの粉量で8個。
少し小さめのベーグル。
焼き色が薄かったのが反省点です^^;
翌朝はベーグルで朝ごぱんに。
いたって普通の朝ごぱんだけど、ベーグルに
クリチをたっぷりと塗って、ハチミツかけて頂きました
全粒粉のプチプチっとした食感、美味しいですね。
次回は焼成温度に気をつけようかな^^
*
今日はこれからお友達とランチに行ってきます♪
今週は何かとバタバタだったので、美味しいもの食べて
お友達とおしゃべりしてリフレッシュしてきます^^
Template by apple | Log in | RSS1.0 | Atom0.3 | |
(C) 2024 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.
|