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ジャムサンドcookie*
JUGEMテーマ:手作りお菓子






先日、雑誌の【うかたま】を買いました。

表紙に載っていた、猫の絵と白崎裕子さんのお花のクッキーに惹かれて。。
 

その表紙に載っていたジャムサンドクッキーを作ってみました。


卵とバター不使用のクッキー。

なので、卵とバターを常温に戻して。。という手間がなく簡単♪

それでも、サクッと焼きあがります。






ブルーベリージャムとイチゴのジャムをサンドして。

お皿にのせて記念撮影〜。


可愛く出来て自己満足でしたが
息子には不評でした^^;


*


さて、先週。。

また一人でiPhoneと駅すぱあとを見ながら、1人、初銀座へ。

松屋銀座で開催されていた、手仕事直売所へ行ってきました。


目的はイイホシ ユミコさんの器を買いに。




小さめのカップと、toriの小さなお皿を買いました。



物欲の秋。。。

どうにかならないものでしょーか^^;









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Cafe noixさんとPOOL+さん*
JUGEMテーマ:食器





先週木曜日、お菓子教室の先生が
都内にカフェをオープンされました。

cafe noix】さん。

オープンの日、私も行ってきました。


とはいえ、一人で都内に行くことがほとんどなくて
iPhoneと『駅すぱーと』を使って、ドキドキしながら
なんとか、無事にたどりつけました。。









ランチには、秋野菜をたっぷり使ったガレットと
オーガニックの豆乳のカフェラテを頂きました。


*


そして、この日はPOOL+さんもお手伝いに来られていて
器などを販売されていました。

POOL+さんは、先生に教えていただいてから
何度かお買い物したことがあるお店。

木の物や器がとっても素敵で、大好きなお店です。


店主さんとお話しさせていただきながら
木のトングと十河さんのデミカップを買いました。






↑白いのがデミカップ。

デミカップと名前がついているけれど、あまり深さがないので
クリームやフルーツなどを入れると良いそうです^^

そして、先生手作りのグラノーラを買い
オープンの記念に、胡桃とメイプルのスノーボウルを頂きました。



先生のカフェ、先生らしくセンスが良くてナチュラルで
とっても素敵なお店でした。

私にもこんなセンスがあったらなぁ。。

またお店にも行きたいと思います^^



Cafe noix(カフェ ノワ)
〒124-0012 東京都葛飾区立石7-4-15
tel/fax 03-6657-7787

Open:木・金・土・日11:30-18:00(LO17:30)

www.cafenoix.com










*お気に入り* comments(6) trackbacks(0)
黒ゴマおさつパン*
JUGEMテーマ:手作りパン


 


先週焼いた黒ゴマおさつパン。

秋になると食べたくなるパンのひとつです♪


いつもサツマイモのグラッセを作ると
そのままパクパク食べてしまって、パンに入れる頃には少量に^^;


なので、今回はちょっと多めに作ってパンに入れました^^








焼きあがり後、上にもサツマイモをトッピングして出来上がり。

焼きたてなので、パンがぱっつんぱっつんしてますが^^;








黒ゴマのプチプチとした食感と
甘いサツマイモの組み合わせが、大好きです♪


息子には『ゴマが要らない!』と
相変わらず言われてしまいましたが^^;

美味しいのになぁ







*イーストのパン* comments(2) trackbacks(0)
クロワッサン*
JUGEMテーマ:手作りパン






朝晩が急に涼しくなってきたこの頃。。

秋の味覚も見かけるようになり、食欲の秋。ですね^^


でも、写真のクロワッサンを焼いたのは
まだまだ暑い日が続いた先週。。

クーラーをつけつつ、せっせとバターを折り込みました。


めったに作らないので、上手になるわけもなく^^;

キレイな層が出来ずに、中はもっちり〜なクロワッパンになりました(汗)








↑こちらは、余った生地をチョコチップとともに
セルクルに入れてクロッカン風に。


生クリームを添えて、いただきました^^



今週は、秋の味覚のパンをせっせと焼いています。


またUPしますね。





 

*イーストのパン* comments(6) trackbacks(0)
お久しぶりです*
JUGEMテーマ:日々のくらし





長い間、ご無沙汰してしまいました。。

先日、父の四十九日法要が終わりました。


母は健在ですが、父とは離婚しているため
葬儀から法要まで、2人の兄と協力して
なんとか無事に終えることが出来ました。

やっと、ゆっくり父を偲ぶことができるかな。。と思っています。


形見として貰ったのは、父が昔使っていたカメラ。

父の家でも ずっと飾られていたもの。

使い方がまったく分からないので
わが家では しばらくインテリアとなりそうです^^;


実家を整理していると、いろんな物が出てきて
兄と、懐かしいな〜なんて、思い出話にも花が咲きました。

兄とゆっくり話すのも、こんなことがなければ出来なかったことかな。。


そういえば、父の世代(70代後半)の人は、物を捨てられないのでしょうか?
それとも父がそうなのか。。?

私たち子供や、友人からのプレゼントの箱や包装紙まで保管している^^;
そして箱には、いつ、誰から、何のお祝いにもらったか。。まで。

時には、『詩』まで書いてあるのです。

嬉しいのだけど、これらを全部残すことも出来ないので
『お父さん、これは捨てるで』と何度も口にしながら処分しました。。


こんな感じで過ぎた日々でしたが、まだまだ実感がなくて。

でも、元気に過ごしていますので
ブログも、少しずつ再開したいと思っています^^

のんびりですが、どうぞよろしくお願いします




それから、IGもしています。
よかったら、こちらも覘いてみてくださいね。
petit_poco というユーザー名が私です^^




ごあいさつ comments(2) trackbacks(0)
無題*



日曜日の朝、急な知らせで急いで電車に乗り故郷へ。


電車から見えた故郷の田園風景がキレイで
こんな時なのに写真をとりたくなり、iPhoneで撮影した一枚。

写真好きだった父が撮らせた1枚かな。と思います。。



7月21日 父がくも膜下出血で急逝しました。

少しバタバタしているので、Blogはしばらくお休みします。

私は元気にしてますので
(という表現が正しいかわかりませんが)
不思議と大丈夫ですので、心配しないでくださいね。







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ティラミス風けーき*
JUGEMテーマ:手作りお菓子





今日はカラッとしたお天気。

涼しい風も入ってきて、過ごしやすい神奈川です♪


久しぶりにマスカルポーネを買ったので
ティラミスを作ろう♪ と思ったのですが。。


コーヒーをしみ込ませた本当のティラミスは
子供が食べられないので。。

ティラミス風のデザートを作りました^^







ココアのロール生地を焼いて、ハートのセルクルでくり抜いて。
(写真奥は丸いセルクルで型抜きしました)

生地の上に、マスカルポーネで作ったクリームを絞り
間にブルーベリーを飾って。

それを2段にしたら完成です 








お昼前に帰ってきた息子と、おやつに食べようと思ったのですが
お昼ごはんを食べたら、サーっと遊びに行っちゃいました^^;


やっぱり、お友達と遊ぶほうが楽しいもんねぇ。。



さぁ、今日で学校も終わって夏休みが始まるぞ〜。

今年の夏は、どんな夏になるかな?







*手作りお菓子* comments(8) trackbacks(0)
キノコぱんになれなかったパンと今日のおやつ*
JUGEMテーマ:手作りパン





毎日暑いですね。。

今週は敷地の除草作業があって窓が開けられず
たまらず、エアコンのお世話になりました。

それ以来、あまり暑さを我慢できず
エアコンをつけることもしばしばデス^^;

*

さて、昨日も作ってみました。

パウンド型で焼いたキノコぱん。。になれなかったパン^^;

やはり、粉の量を多くして再チャレンジしたほうがよさそうです^^;






こうして見ると、ただの山食ですね(涙)

分厚くカットして。








バターとはちみつをつけて頂きました♪



*

さて、明後日から1泊で主人の両親が遊びに来るので
今日は朝から大掃除でした。
(普段から掃除してれば、慌てることはないのだけど^^;)

そして、いろいろ買い出しをした帰りに
フラッと寄ったパン屋さんPAUL。

買うつもりはなかったのだけど、誘惑に負けて。。。





シュークリーム、買っちゃいました^^;

PAULのシュークリーム、下にカスタードがあって
その上に生クリームがもりもりで、大好きなんです♪

今IGで流行りのツートンコーヒーを作って
今日のおやつに頂きました


明日から3連休の方もいらっしゃるかな?

素敵な休日をお過ごしくださいね♪










*イーストのパン* comments(4) trackbacks(0)
チョコのジェノワーズとキノコぱん*
JUGEMテーマ:手作りお菓子




またまた更新が滞ってしまいました^^;

先週からパソコンの調子が悪くて、ネットがつながらず(涙)

やっと昨日なおりました〜。


なので、パソコンが使えない間に焼いていたお菓子とパンを今日はUPしますね。






こちらはチョコレートのジェノワーズ。

15cmの型で焼いています。

せっかく焼いたので、デコレーションしたいところですが
ナッペも苦手、息子も生クリームが嫌い。。

ということで、なにもせずカットしてにいただきました。





でも、これ実は失敗。。

ココアパウダーがキレイに混ざってなくて
カットしてみたらココアが所々に^^;

まだまだです^^;




そして、こちらは最近ハマっているパン↓





通称『きのこパン』

IGでよく見かけるので、私も作ってみたのですが。。

これも、まだまだ。

もっと、こんもりとしたホントにきのこみたいな形が理想。

もうちょっと分量を変えて、いろいろ焼いているこの頃です^^


そして、こちらは最近よく買うアラカンのひんやりスイーツ。





手前はジュレ・サラダ・ド・フリュイ。

サラダとあるから野菜が入っているのかと思ったけれど
中は、甘酸っぱいフルーツがたくさん入ってました。

奥はガレット・オ・フリュイ。

こちらも、ベリーがたっぷりと。。

どちらも、とっても美味しかったです♪












*手作りお菓子* comments(2) trackbacks(0)
全粒粉入りベーグル*
JUGEMテーマ:手作りパン




気がつけば1週間もブログを更新できず。。^^;

ホント申し訳ないです。。



こちらは先日作ったベーグル。

粉に15%強の全粒粉を混ぜています。

300gの粉量で8個。

少し小さめのベーグル。

焼き色が薄かったのが反省点です^^;








翌朝はベーグルで朝ごぱんに。

いたって普通の朝ごぱんだけど、ベーグルに
クリチをたっぷりと塗って、ハチミツかけて頂きました

全粒粉のプチプチっとした食感、美味しいですね。

次回は焼成温度に気をつけようかな^^


*

今日はこれからお友達とランチに行ってきます♪

今週は何かとバタバタだったので、美味しいもの食べて
お友達とおしゃべりしてリフレッシュしてきます^^





 

*イーストのパン* comments(0) trackbacks(0)
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